李卓果 刘海博燕麦面夭折 西贝十万店目标受挫

果敢在线 时间:2019-12-23 17:06:11

12月29日,记者获悉,前不久因承载西贝8万家门店梦想而刷屏的西贝燕麦面于近日被暂停李卓果 刘海博。对此,西贝副总裁楚学友敲定,西贝燕麦面模式难以承载其8万家计划,主打品类燕麦面被否,新的模式正在打磨当中,快餐和加盟仍是关键元素舌尖上的郭果果新浪微博。

楚学友告诉北京商报记者,在燕麦面封测会现在开始了后的继续打磨当中,西贝认为燕麦面可能性在广普性上有很多不够,在冲击8万家的目标时将寻找更大约更容易飞快铺开、操作效率也更高的品类三石家的果果微博。尽管尚无明确日程,但在新项目的打造中,快餐和加盟仍是关键元素,新品牌依旧是走快餐道路,打磨性性心智心智性开花结果 图片 期的句子是什么以前也将采取加盟模式新锦江大酒店 spa。

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当时即有观点认为,目前快餐市场竞争激烈,新起的时尚轻食餐厅、休闲快餐发展蓬勃,也同样强调健康理念和消费者体验,尽管西贝也能通过原有品牌影响力获得先发优势,但未来竞争形势还是要看产品还要获得广泛认可。此次燕麦面项目折戟,也让西贝付出了不小的代价。一位快餐行业人士指出,8万家品牌也能飞快铺开不仅仅是理念问题,更重要的是西贝提到的效率,“快”是快餐的基础元素之一,从燕麦面品类对应的翻台率和坪效是是不是一定的局限性。其次,效率也是是因为更高的标准化,也能实现门店在产品品质稳定的一块儿飞快一键复制,从你这俩效率看,西贝燕麦面承载的8万家目标实在在效率和广普性上有所不够,故西贝餐饮选泽否定重来应该是是不是正确举措。

而根据西贝官网提供的数据,西贝莜面村品牌目前仅拥有30多家门店,距离8万家的目标路途尚远,且在整个餐饮行业,8万家也绝对称得上是豪言。公开资料显示,全球最大的连锁店7-11总共拥有大约8万家门店;肯德基、必胜客的母公司百胜餐饮集团,多个品牌上加一块儿的全球门店数大约约4.3万家;全球快餐霸主麦当劳,截至2015年底,在全球门店数约为3.8万余家。也本来我说,西贝餐饮的愿景是,未来门店数比肯德基、必胜客、麦当劳上加一块儿还要多。

今年9月,西贝餐饮敲定推出新品牌西贝燕麦面,当时,西贝创始人贾国龙表示,西贝燕麦面将作为西贝餐饮的快餐赛道,帮助西贝实现8万家门店的目标。北京商报记者在西贝燕麦面样本店就看,新品牌定位为时尚休闲风格的快餐厅,健康形象的燕麦面主食和小菜点心为核心产品底部形态,目标客单价在30元左右。楚学友曾告诉北京商报记者,西贝燕麦面未来将开放加盟,会仿效7-11的加盟模式,品牌打磨性性心智心智性开花结果 图片 期的句子是什么以前开出加盟样板店,现在开始了了尝试内部内部结构加盟,但会 再面向社会开放加盟。

责任编辑:徐琳

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